귀리 유익 성분, 귀리 효능, 귀리 먹는 방법

언제나 고마우신 우리 독자 여러분 안녕하세요.

오늘은 귀리 유익 성분, 귀리 효능, 귀리 먹는 방법에 대해 알아보려 합니다.

제가 열심히 준비한 내용들을 보시면,

귀리 유익 성분, 귀리 효능, 귀리 먹는 방법에 대한 이해가,

더 높아지실 것이라고 봅니다.

그럼 진행해 보도록 하겠습니다.

 

오트밀_귀리

귀리 유익 성분

타임지 선정 세계 10대 수퍼푸드중 하나인 귀리!

요즘 "오트밀"이라는 이름으로도 자주 거론되고 있습니다.

이 귀리는 선정된 수퍼푸드중 유일한 곡물인데요,

귀리 속에는 단백질 17.3%, 식이섬유 15.4%,

베타글루칸 3%가 포함되어 있어,

칼로리 자체는 현미보다 낮고,

단백질과 식이섬유는 현미보다 많습니다.

굉장히 영양이 풍부한 곡물입니다.

 

귀리 효능 1. 동의보감속 귀리 효능

동의보감 탕액편에서는,

귀리는 설사를 멎게 하고(베타글루칸의 효과로 추측됩니다.),

허한 것을 보충하며(단백질이 보통 곡물보다 출중하죠),

오장을 실하게 한다고 말하고 있습니다.

 

귀리 효능 2. 치매 개선 효과 기대

귀리에 들어있는 아베난 쓰라마이드C라는 성분을,

치매 쥐에 투여하자 치매 쥐의 뇌에 있는,

많은 염증물질을 줄이는 결과가 나왔습니다.

연구자들은 이것을 통해,

귀리가 치매 개선 효과를 가질 것으로 기대하고 있습니다.

 

귀리 효능 3. 혈당, 혈압, 혈중 콜레스테롤, 면역력 향상 도움

귀리 속에는 식이섬유와 베타글루칸이 풍부합니다.

이 식이섬유와 베타글루칸이 혈당을 천천히 올리고,

중성지방을 줄이기 때문에,

혈압 정상화와 혈중 콜레스테롤 정상화에 도움을 줍니다.

또한 베타글루칸은 면역력 향상에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

귀리 효능 4. 심혈관질환 예방 도움

위 효능 3의 결과로 심혈관질환 예방에 도움을 주며,

이는 미국 심장협회(AHA)가 인정하고 있기도 합니다.

 

귀리 효능 5. 다이어트 도움, 배변활동 도움

베타글루칸은 수분과 만나면 점성을 띄어,

풍부한 식이섬유와 함께,

일반 곡물보다 더 오랫동안 포만감을 유지합니다.

이것으로 다이어트에 도움이 됩니다.

그리고 이러한 풍부한 식이섬유와 베타글루칸이,

원활한 배변활동에 도움을 주게 됩니다.

 

귀리 궁합 음식 - 우유

베타글루칸은 우유와 만나면,

수분과 만날 때보다 점성이 20배가량 더 증가합니다.

포만감을 더 오래 유지할수 있지요.

이른바 "귀리 우유"가 유행하게 된 이유이기도 합니다.

 

귀리 먹는 방법 1 - 오트밀

귀리는 시중에 파는 오트밀의 형태로도 먹을 수 있습니다.

저는 개인적으로,

물을 시중에 파는 오트밀이 적당히 물에 잠길 때까지 부은 후,

전자레인지에 1분 돌린 후,

기호에 맞춰 물을 살짝 더 넣고,

호두를 몇 개 넣어 먹습니다.

그리고 김치와 같이 먹습니다.

보통 이 방법으로 휴일 점심의 탄수화물 파트를 해결합니다.

 

귀리 먹는 방법 2 - 잡곡밥

쌀과 귀리를 1:1이나 쌀 2: 귀리 1 비율로 놓고 밥을 하면,

귀리의 식감이 굉장히 좋게 느껴진다고 합니다.

저는 개인적으로 귀리 100%로 밥을 하는 것을 권장하지 않습니다.

제 밥솥이 너무 오래된 제품이라 그런 것인지는 모르겠지만,

밥솥의 비정상적으로 긴 작동시간을 보며,

터질까 봐 불안에 떤 경험이 있기에,

잡곡밥의 방식을 권장합니다.

한번 무서운 경험을 하고나서 저는 쌀5대 귀리 1로 밥을 해 먹는 중이고,

휴일 점심을 오트밀을 먹음으로써 전체적으로 귀리 비중을 올리고 있습니다.

 

지금까지 귀리 유익 성분, 귀리 효능, 귀리 먹는 방법을 알아보았습니다.

끝까지 함께해주셔서 감사합니다.

오늘도 건강하고 행복하시기를 바랍니다.

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